Ширина лестниц принимается в различных случаях разная.Это в Правилах пожарной безопасности.Для прохода к одиночным местам не менее 700 мм,в остальных случаях-900мм.
Вообще изначально смотреть надо в отраслевых документах,обычно в различных ПБ(правила безопасности) указываются различного рода требования к обслуживанию оборудования и эвакуации людей с рабочих мест.Лестницы бывают различного типа.Наклонные всегда ограждаются перилами с двух сторон…У стационарных стремянок-круговое ограждение,которое получается как бы за спиной человека…Извините,я не до конца просмотрела ответы..Так вот автор Владимир Юрьевич дал полный ответ.